La Cave des Roches

La cave champignonnière
Depuis 1893, la Cave des Roches, seule cave au monde à cultiver intégralement les différents champignons à 50 m sous terre.

L'exploitation s'étend sur 120 km de galeries réparties sur 7 étages !

Découvrez la culture à l'ancienne du champignon de Paris, son histoire et son ancrage dans le Val de Loire.

Venez percer le secret des carriers qui ont extrait le tuffeau des entrailles des caves. Et admirer dans ce dédale de plusieurs centaines de kilomètres, cette roches sédimentaire marine qui a permis la construction du patrimoine régional et des Châteaux de la Loire.

La Ville souterraine
Découvrez au détour d'une galerie un village sculpté dans la masse, témoignage figé pour des siècles de ce patrimoine.

Aujourd’hui, la Carrière de Tuffeau vous replonge dans cet univers étrange et secret des perriers et tailleurs de pierres d’autrefois ; métier oublié d’une vie de labeur en souterrain mystérieuse et captivante..
Près de 1500 m² de fresques sculptées dans la masse en bas et hauts reliefs, une ville souterraine est née pour témoigner de manière inaltérable de l’esprit du village au 19ème siècle, d’un épisode de notre ruralité perdue, un témoignage pour les générations futures.

A savoir... il faut vous couvrir pour cette visite dans les souterrains : température 11°/12°

Boutique : toute la gamme des champignons cultivés dans les caves...