Championnat de France de BBQ

La finale les 14 et 15 septembre / Sainte-Marie de la Mer (13)

Le Championnat de France de Barbecue vous offre un déferlement de gourmandise, de saveurs et d’ondes positives.

Que vous soyez participant ou visiteur, venez faire le plein de rencontres et de conseils pour réussir vos barbecues.

Parmi les multiples animations proposées : suivez un cours avec de vrais chefs spécialisés, découvrez mille saveurs inédites, équipez-vous auprès de nos partenaires sur leurs stands et surtout, venez partager ensemble l’amour du barbecue et de la convivialité !

Le Championnat de France de Barbecue offre un écrin au cœur de la Camargue à ses candidats et visiteurs…
Le Château d’Avignon, situé sur la commune des Saintes-Maries-de-la- Mer accueillera cette Finale exceptionnelle avec des candidats venus de toute la France.

Comment ça marche ?
Les candidats cuisineront sur des barbecues MASTER TOUCH mis à leur disposition par l’organisation. Ils disposeront aussi d’un kit d’accessoires (cheminée d’allumage, pince, spatule, charbon).

Quelles sont les règles ?

• Le concours est organisé en 3 manches (Samedi matin, Samedi après-midi et Dimanche midi).
• Chaque équipe dispose de 2h30 pour réaliser son plat qui sera présenté dans l’assiette officielle du Championnat.
• Les recettes sont libres mais la viande doit être grillée et/ou fumée.
• Les accompagnements sont acceptés. Le plat présenté est jugé dans sa globalité.

Quels sont les critères de jugement ?
Les plats sont évalués selon les critères suivants : Présentation du plat, cuisson, goût, esprit barbecue (marquage, caramélisation, goût fumé), originalité, propreté de l’espace de travail.
Le look de l’équipe, en plus de contribuer à la convivialité de l’évènement, sera pris en compte en cas d’égalité de deux équipes.

Les catégories : porc, boeuf, poulet, agneau, taureau de Camargue, produits de la mer, légumes, burger, dessert.

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Infos + bbqfestival.fr