Championnat de France de BBQ

les 10 et 11 septembre 2022 - Saintes-Maries-de-la-Mer (PACA)

Après les deux épreuves cet été : en juillet à Pontorson (50) et à Bordeaux (33)
LA FINALE !

Comment ça marche ?
Les candidats cuisineront sur des barbecues Master Touch mis à leur disposition par l’organisation. Ils disposeront aussi d’un kit d’accessoires (cheminée d’allumage, pince, spatule, charbon).

Quelles sont les règles ?
Le concours est organisé en 3 manches (samedi matin, samedi après-midi et dimanche midi).

Chaque équipe dispose de 2h30 pour réaliser son plat qui sera présenté dans l’assiette officielle du Championnat.
Les recettes sont libres mais la viande doit être grillée et/ou fumée.
9 catégories principales ( (porc, bœuf, poulet, taureau de Camargue, agneau, légumes, poisson/produits de la mer, dessert, burger)
Les accompagnements sont acceptés. Le plat présenté est jugé dans sa globalité.

Quel sont les critères de jugement ?
Les plats sont évalués selon les critères suivants : Présentation du plat, cuisson, goût, esprit barbecue (marquage, caramélisation, goût fumé), originalité, propreté de l’espace de travail.
Le look de l’équipe, en plus de contribuer à la convivialité de l’évènement, sera pris en compte en cas d’égalité de deux équipes.

Cette épreuve réunit les meilleurs Grill Master de France et les plus passionnés. Venus de toute la France et parfois de plus loin, ils se retrouvent sur la célèbre "Place des Gitans" pour cuisiner en plein air.

Créativité, méticulosité, précision, invention… cette communauté croissante de passionnés repousse chaque année les limites de la cuisine au BBQ, art culinaire à part entière !

Alors inscrivez-vous, rejoignez les autres concurrents dès aujourd’hui et venez célébrer l’amitié, la joie de vivre et la gourmandise autour des flammes de ce grand concours !

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Cette année, des ateliers de découverte inédits, des démonstrations d’une habileté décoiffante, des chefs à votre disposition, venez regarder, apprendre et découvrir de nouvelles techniques, de nouvelles recettes et repartez avec des idées plein le barbeuc…

Et si le BBQ, ce n’est pas votre truc, vous pouvez juste venir savourer, croquer, écouter, danser et profiter de l’ambiance au sein d’une communauté de passionnés remplie d’énergie positive...

Concours convivial et coloré à vivre même en tant que visiteur...
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